Gefriertrockner für die Trocknung von Lebensmitteln | Sublimator EKS-R

unter Verwendung von GN-Behältern oder Aluminium-Bäckerbleche

Gefriertrockner dieser Baureihe sind für das Trocknen von Lebensmitteln konzipiert. Die Geräte haben eine Eiskapazität von bis zu 1.200kg und je nach Gerät/Ausführung eine Stellfläche von bis zu 90m². Das „R“ der EKS-R Reihe steht dabei für „radiation“. Das bedeutet, dass die Stellflächen über Strahlungswärme der wasserdurchfluteten Stellflächen beheizt werden. Die eingehängten GN Trocknungsschalen haben dabei keinen direkten Kontakt. Durch diese Anordnung erreicht man eine gleichmäßige Temperaturverteilung und Trocknung im Produkt.

Übersichtstabelle

Sublimator EKS-R 10 30 50 100 150 300
Stellfläche in [m²] 1,4 3,5 8,3 15,8 24 44
Eiskondensator-kapazität in [kg] 15 45 75 150 200 500
Temperaturen Eiskondensator -45°C
Stellfläche bis 110°C
Darüber hinaus bieten wir Sonderanfertigungen bis zu 90m² Stellfläche an.

Gefriertrocknungsanlage Sublimator 10 EKS-R

Gefriertrocknungsanlage Sublimator 50 EKS-R

Gefriertrocknungsanlage Sublimator 1.000 EKS-R